Kacchan

무엇부터 주문할지 고민된다면 추천 모둠인 ‘곱창 3종 모둠’부터 살펴보자. 1580엔 여러 부위를 맛볼 수 있어 마음에 드는 부위를 추가하며 먹기 좋다. 4종 모둠은 1880이다. 실제 방문객 가운데도 4종 모둠을 추천하는 이들이 있어 여러 부위를 두루 맛보고 싶다면 후보로 삼을 만하다. 리뷰에는 된장 양념 곱창과 시마초를 즐겼다는 이야기도 있다. 단품으로 주문한다면 대표 메뉴로 소개되는 시로가 580이다.

부위별 차이를 살펴보고 싶다면 돼지 안창살, 가시라, 돼지 토로 등을 숯불에 구워 먹는 메뉴도 있다. 돼지 안창살에는 생강 간장을 추천하며, 소 사가리는 도톰한 살코기 부위로 소개된다. 와규 로스와 상급 갈비도 마련되어 있어 곱창 위주로 먹을지, 살코기나 와규를 곁들일지에 따라 식사를 구성할 수 있다.

평일에 방문한다면 평일 한정 상급 레버도 선택지다. 메뉴 설명은 당일 아침 손질한 고기 특유의 신선함과 탱글탱글한 식감을 내세운다. 또 다른 평일 한정 메뉴인 ‘신선 아부리 레버’에는 특제 소금 파 소스가 곁들여지며, 속까지 익혀 먹으라는 안내가 있다. 상급 레버를 먹으러 온 방문객 중에는 탱글한 식감이 인상적이었다고 전한 이들도 있다. 흰 센마이 사시미는 겉의 검은 껍질을 벗겨 잡내 없이 탱글한 식감을 살린 메뉴로 설명되어 있다.

고기 사이에는 직접 만든 곱창 조림이나 스지 폰즈 무침, 손으로 집어 먹는 양배추를 곁들일 수 있다. 냉두부와 매콤하게 무친 오이처럼 먼저 가볍게 맛볼 메뉴도 있다. 식사를 마무리할 때는 직접 만든 매콤한 고기 된장을 넣은 냉면(880)이나 재료의 감칠맛이 더해진 약간 매콤한 갈비국밥(880)을 고르면 된다. 산뜻한 메뉴로 끝내거나 국물과 밥으로 든든하게 마무리할 수 있다.

음료로는 삿포로 생맥주 중 조끼와 우롱하이, 녹차하이 등이 있다. 식후 서비스 디저트도 메뉴에 기재되어 있다. 저녁 식사에 어울리는 야키니쿠점으로, 예약이 가능하며 저녁에는 예약을 권한다는 안내가 있다. 리뷰에는 예약하고 방문했다는 이야기와 붐볐다는 이야기도 있어, 일정이 정해졌다면 예약을 고려해 볼 만하다.